Steba SV 100 Professional

Steba SV 100 Professional
3.6 (72.5%) 16 votes

  POPIS Toto cirkulačné zariadenie od výrobcu Steba je vhodné pre prípravu pokrmov metódou Sous-Vide, čo je dlhé, pomalé varenie pri konš... Čítať ďalej »


305 € s DPH Viac info

Popis produktu

SKNE_dorury SKNE_doumyvacky

POPIS

Toto cirkulačné zariadenie od výrobcu Steba je vhodné pre prípravu pokrmov metódou Sous-Vide, čo je dlhé, pomalé varenie pri konštantne nízkej teplote. Prístroj udrží konštatnú teplotu v akéjkoľvek nádobe a hĺbke 15 cm a viac, ktorá je teplote odolná. Má nerezové telo, čo vám zaistí jeho dlhú životnosť. Dokáže 30 litrov vody ohriať na teplotu 56°C s presnosťou na 0,1 °C približne za 45 minút. Výhodou je jeho mobilné použitie a podsvietenie LCD displeju, ktorý vás informuje o zvolenej a aktuálnej teplote a navyše je vybavený časovačom. Sous-Vide zachová v pokrme maximum vitamínov a zaistí maximálnu šťavnatosť a krehkosť pripravovaného jedla.

špecifikácie

Rozmery vonkajšie (vxšxh): 32 x 14,5 x 13 cm

Hmotnosť: 2 kg

Príkon: 1500 W

VÝHODY A NEVÝHODY

plus

Metóda varenia Sous Vide umožňuje pomalé varenie za konštantne nízkej teploty. Vďaka tomu bude váš pokrm mäkkší, šťavnatý a zachová sa v ňom maximum chutí a vôni.

Jedná sa o zdravé varenie bez zbytočného tuku.

Toto cirkulačné zariadenie udržuje teplotu v akejkoľvek nádobe, ktorá je teplotne odolná o hĺbke 15 cm a viac. Nemusíte teda si teda kupovať Sous-Vide hrniec.

Prístroj ohreje 30 l vody na teplotu 56°C s presnosťou na 0,1 °C približne za 45 minút.

Cirkulácia vody 7,5 l / min, mobilné použitie. Možnosť prípravy až 120 porcií naraz.

Podsvietený LCD displej pre zvolenú teplotu, aktuálna teplota, časovač.

Nerezové teplo prístroja vám zaistí dlhú životnosť.

Možnosť použitia s vákuovými sáčkami iných výrobcov.

minus

Vyššia cena.


Praktické rady

Sous vide banner

Ako to vlastne funguje?

Metóda Sous Vide bola tajomstvom tých najlepších šéfkuchárov po dlhé roky, teraz je ale dostupné aj pre bežných užívateľov. Jedná sa o prípravu potravín za nižších teplotách vo vákuu.

season   seal   simmer

Ochutiť

  Zavákuovať   Zľahka variť

Mäso pripravované vo vákuu si zachová všetky svoje prírodné chute. Pokiaľ ho ale ešte dobre ochutíte, prestúpi chuť korenia celým mäsom.

 

 NNajdôležitejší moment celého postupu – vákuovanie. Týmto krokom vysajete vzduch zo sáčku, uzavriete ho a zabránite tak, aby chute a aróma opustili sáčok…

info_outline Viac info o produkte


Podobné produkty