Sous Vide Steba SV 2
POPIS Univerzálny varič Sous Vide novej generácie. Sous-Vide je technika pomalého varenia pokrmov, ktorá zachováva ich živiny a šťavnatos... Čítať ďalej »
Popis produktu
POPIS
Univerzálny varič Sous Vide novej generácie. Sous-Vide je technika pomalého varenia pokrmov, ktorá zachováva ich živiny a šťavnatosť. Pokrmy sa pripravujú niekoľko hodín pri teplote nižšej, ako je pod varu. Vákuové varenie umožňuje zachovanie vitamínov, ktoré sa inými druhmi úpravy jedál ničia. Sous-Vide celkom eliminuje pridávanie tuku, keďže zachováva jedlo svieže a krehké aj bez omastku. Vaše varenie bude zdravšie a chutné ako z prvotriednej reštaurácie!
ŠPECIFiKÁCIE
Rozmery vonkajšie (vxšxh): 15 x 30 x 22 cm
Hmotnosť: 3,5 kg
Príkon: 800 W
Objem: 10 l
Rozsah merania teploty: 0,5 ˚C
VÝHODY A NEVÝHODY
 |
Metóda varenia Sous-Vide umožňuje pomalé varenie za konštantne nízkej teploty. Vďaka tomu bude váš pokrm mäkkší, šťavnatý a zachová sa v ňom maximum chutí a vôni. Jedná sa o zdravé varenie bez zbytočného tuku. Pokrm si zachová svoju charakteristickú arómu, väčšinu živín a tiež svoju šťavnatosť. Jedná sa o zdravé varenie bez zbytočného tuku. Sous-Vide usporí energiu a zároveň špinavý riad. Presná elektronická regulácia teploty. Cirkulácia vody pre zaistenie rovnomernej teploty. Varenie metódou Sous-Vide. Pokrm si zachová všetké chute, vône a vitamíny. Mäso je neobyčajne mäkké a šťavnaté. Nedochádza k vysušeniu ani oxidácií potravín. Elektronické ovládanie hrnca je jednoduché a intuitívne. Čistenie je tiež veľmi jednoduché, pretože všetky potraviny sa pripravujú zavákuované a preto hrniec stačí len opláchnuť a usušiť. Je možné používať s vákuovými sáčkami od iných výrobcov. |
 |
V umývačke na riad je možné umyť len plastové časti hrnca. |
Praktické rady
Ako to vlastne funguje?
Metóda Sous Vide bola tajomstvom tých najlepších šéfkuchárov po dlhé roky, teraz je ale dostupné aj pre bežných užívateľov. Jedná sa o prípravu potravín za nižších teplotách vo vákuu.
 |
 |
 |
||
|---|---|---|---|---|
|
Ochutiť |
Zavákuovať | Zľahka variť | ||
|
Mäso pripravované vo vákuu si zachová všetky svoje prírodné chute. Pokiaľ ho ale ešte dobre ochutíte, prestúpi chuť korenia celým mäsom. |
NNajdôležitejší moment celého postupu – vákuovanie. Týmto krokom vysajete vzduch zo sáčku, uzavriete ho a zabránite tak, aby chute a aróma opustili sáčok počas varenia. |
info_outline Viac info o produkte
Podobné produkty |
